Ernährung in der Kita Kleine Entdecker – vegetarisch, biologisch, mit Freude
Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt es am besten
– französisches Sprichwort
Die Weichen für eine gesunde Ernährung werden in der frühen Kindheit gestellt. Deshalb möchten wir die Kinder dabei unterstützen, Lebensmittel und die Zeit der gemeinsamen Mahlzeit selbst wertzuschätzen – mit uns als gutem Vorbild, mit echter Beteiligung und mit einer positiven Atmosphäre am Tisch.
Was und wann gegessen wird
Unser Bio-Caterer: Wackelpeter Hamburg
Das Mittagessen wird lokal von Wackelpeter Hamburg geliefert – einem Caterer, der speziell auf die Bedürfnisse von Kitas ausgerichtet ist. 99 bis 100 Prozent der Zutaten sind biologisch zertifiziert. Der Speiseplan ist auf kleine Verdauungen abgestimmt: blähende Zutaten wie Zwiebeln werden bewusst dosiert, damit auch die Jüngsten gut damit zurechtkommen.
Zuckerbewusste Ernährung – je nach Gruppe
In unseren Krippen- und Tausendfüßler-Gruppen verzichten wir konsequent auf Süßigkeiten und raffinierten Zucker. Bei den Ele-Fanten (Elementargruppe) gehen wir zuckersparsam vor – Geburtstagskuchen darf mitgebracht werden. Zwischen den Mahlzeiten gibt es frisches Obst, Gemüse und Cracker. Rohkost gehört bei uns zum festen Angebot.
Wenn Kinder in der Küche mitmachen
Wichtig ist uns die Einbindung der Kinder beim Einkaufen und beim Zubereiten der Mahlzeiten in unserem Kinderrestaurant. Die Ele-Fanten-Gruppe deckt eigenständig auf und ab. Bei der Obstpause dürfen Kinder selbst schneiden, einfache Gerichte zubereiten – vom Kräuterquark bis zum selbst gemachten Eis. Beim Einkauf zahlen die Kinder selbst. So erleben sie spielerisch, wo Lebensmittel herkommen und wie viel Mühe hinter einer Mahlzeit steckt.
Allergien, Unverträglichkeiten und individuelle Wünsche
Das Frühstück und die Schmausepause sind durchgehend vegetarisch und biologisch-ökologisch. Das Mittagessen ist ebenfalls vollständig fleisch- und fischfrei – die Entscheidung dafür haben wir bewusst getroffen, aus ethischen und gesundheitlichen Gründen. Gleichzeitig respektieren wir, dass Familien sehr unterschiedliche Wege im Umgang mit Ernährung gehen. Allergien oder Unverträglichkeiten sind uns vertraut – zum Beispiel Nüsse – Fragen dazu beantwortet das Team gerne persönlich.
Bei konkreten Fragen zu Allergien oder Ernährungsformen bitte direkt ansprechen